Unsere Produkte
Rind
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Schwein
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Geflügel
Enten, Gänse, Hähnchen oder Pute
Unser Geflügel, egal ob Ente, Gans oder Pute wächst in natürlicher Umgebung auf. Das bedeutet viel Auslauf im Freien, artgerechte Haltung und hofeigenes Futter. So sorgen wir für 100% natürliche Geflügelprodukte ohne Zusatz-, Farb- oder Konservierungsstoffe. Natur pur!
Wenn die Zeit gekommen ist, geben wir das Geflügel gern auch in Teilen, also in Hälften oder Keulen ab. Und einen Preisvergleich mit anderen Anbietern wie Supermarktketten scheuen wir nicht.
Wild
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Wurst und Schinken
Unsere Wurstwaren und Schinken kommen aus hofeigener Schlachtung und werden nach altem Hausrezept hergestellt. Unsere artgerechte, umwelt- und klimafreundliche Tierhaltung, ausgewählte Gewürze und die kurzen Wege dank unseres eigenen Schlachthauses ergeben den besonderen Geschmack unserer Wurstwaren und Schinken. Diese bieten wir Ihnen im Naturdarm oder auch in Dosen an.
Probieren Sie unsere Vielfalt.
Rotwurst, Zungenrotwurst Leberwurst, Sülze, Mettwurst, Schwartenwurst, Mett mit Schnauze, Eisbein, grobe Leberwurst, Leberkäse, Frühstücksfleisch, Salami, Teewurst, Jagdwurst, Bierschinken, Mortadella, Speck, Schinkenspeck, Lachsschinken, Rinderwurst und vieles mehr.
Wurst aus Rindfleisch
Eine unserer Kernkompetenzen ist die Herstellung von hervorragendem Rindfleisch unter ökologisch vertretbaren Aspekten und bei artgerechter Haltung der Tiere. Daraus produzieren wir auch vier Sorten Wurst mit einem Rindfleischanteil von 75 %, der Rest besteht aus Schweinefleisch. Fett ist u.a. ein Geschmacksträger, der auch für die Konsistenz und den Zusammenhalt der Wurst benötigt wird
Der Fettanteil in Rindfleisch ist geringer als in Schweinefleisch. Das bedeutet einen geringeren Fettanteil in der Wurst.
Wir bieten folgende Wurstsorten mit 75% Rindfleisch:
- Jagdwurst
- Bierschinken
- Mortadella,
- Leberkäse (mit Rinderleber)
Fleisch
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Grillspezialitäten aus Fleisch und Wurst
Ob Steaks vom Schwein, Rind oder Pute oder unsere leckeren Würstchenkreationen, sie werden sicher etwas Passendes in unserem vielfältigen Angebot finden. Das Grillfleisch bieten wir Ihnen bereits fertig gewürzt an. Also keine langen Vorbereitungszeiten in der Küche, sondern einfach loslegen. Alle unsere angebotenen Grillspezialitäten werden auf unserem Hof produziert. Somit können wir Ihnen beste Qualität der Fleisch- und Wurstwaren bieten.
Grillspezialitäten in der Saison:
- Nackensteaks (mit Kräutergewürzmischung oder Paprikagewürzmischung)
- Lachssteaks (mager)
- Putensteaks,
- feine Bratwürste (vom Wild)
- feine Bratwürste (vom Schwein)
- grobe Bratwürste (vom Schwein)
- Krakauer
- Krakauer mit Käse gefüllt
Auf Vorbestellung:
- Rippchen (Baufleisch)
- Spareribs,
- Schaschlikspieße
- Rindersteaks
… Sichert euch eure geschmackvolle Grillparty am besten mit einer telefonischen Vorbestellung unter 05525/535
Frische Eier direkt vom Erzeuger
Sie sind unsere besten Mitarbeiterinnen und kennen kein Wochenende oder keinen Sonntag. Jeden Tag aufs Neue produzieren sie die beliebten Eier der Klasse „besonders Lecker“. Die Arbeitsbedingen sind aber auch nicht so schlecht bei uns. Wir bieten Gleitzeit, hinreichend Pausenzeiten, kein Controlling bzgl. der Umsatzzahlen, genügend Auslauf in reizvoller Landschaft, All-Inclusive auch mit hofeigenem Futter ohne chemische Zusatzstoffe, geräumig und zeitgemäße Rückzugsmöglichkeiten für eine ungestörte individuelle Produktion und natürlich eine aufmerksame Betreuung durch unseren Personalreferenten „Gockel“.
Käse und Butter
Käse und Butter kommt bei uns aus dem Allgäu. Die Kühe werden ausschließlich mit saftigen Gräsern und Kräutern, getrocknetes Heu der Bergwiesen sowie mit mineralstoffreichen Getreideschrot gefüttert. Da auf die Gärfütterung mit Silage verzichtet wird, kommt auch der besondere Geschmack zum Tragen. Das entspricht auch unseren Vorstellungen von einer ökologisch vertretbaren Lebensmittelproduktion und so bieten wir zur Ergänzung unserer Produkte gern die Bio-Butter und die verschiedenen Käsesorten aus dem Allgäu an.
- Alpkäse aus dem Allgäu
- Bergkäse aus dem Allgäu
- Schnittkäse mit Bärlauch
- Schnittkäse mit Bockshornkleesamen
- Schnittkäse mit Heublumensamen
Nudeln
Unsere Nudeln sind nicht nur in Ihrer Vielfalt recht weit vorn. Kunden loben immer wieder den besonderen Geschmack. Wir bieten original hausgemachte Spezialitäten aus dem Hofladen und zwar direkt vom Erzeuger aus kontrolliertem Anbau. Das sind unsere Hausmachernudeln mit Eiern, Dinkel-Nudel mit und ohne Eier sowie unsere Gourmet-Nudeln.
Kalte Platten für jeden Anlass
Wer kennt nicht das Sprichwort “Das Auge isst mit”? Und um Auge und Bauch zu verwöhnen, können wir Ihnen gerne helfen und geschmackvolle und hübsch anzusehende kalte Platten, passend zu Ihrem Anlass, anrichten. Ob für einen Empfang, eine Präsentation, ein Meeting, zum Geburtstag oder zur Konfirmation oder Kommunion, wir machen es passend für Sie. Dabei haben wir nicht vorgefasste Produkte sondern stellen Ihnen individuell und in aller Frische die Platten nach Ihren Wünschen zusammen, oder unterbreiten Ihnen unsere Vorschläge.
Präsentkörbe und Geschenke
Geschmackvolle Präsente und Geschenke für Firmen, Vereine, Geburtstage und zu allen Anlässen
Ideen gesucht für Präsente oder Geschenke? Dann können wir Ihnen vielleicht helfen. Für Firmen und Vereine erstellen wir immer gern Präsentkörbe oder Geschenke die als Alternative zu einem Pokal oder einer Ehren-Urkunde genommen werden. Ob für den Sieg eines Turniers, langjährige Mitgliedschaft oder herausragende Leistung. Diese Präsente müssen Sie nicht an die Wand nageln, sondern die Würdigung kann man schmecken. Bei der Dekoration können wir gern auf Ihren Verein, Ihre Firma und Ihre Farben eingehen. Verbunden mit unseren schmackhaften und gesunden Produkten mal eine andere Idee für einen nachhaltigen Eindruck. Probiert Sie es aus, wir freuen uns, wenn wir für Sie kreativ sein dürfen.
Auch kurzfristige Bestellungen sind möglich. Ruft an unter 05525/535.
